| Titre : | L'élevage biologique des bovins |
| Auteurs : | Dominique Antoine |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : France agricole, 2014 |
| Collection : | Elevage bovin |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85557-274-1 |
| Format : | 342 p. / ill. / 24 cm. |
| Note générale : | Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 636 (Sciences vétérinaires) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Elevage: bovin |
| Résumé : | Comment convertir un élevage conventionnel de bovins lait et viande enun système d'élevage biologique? Quels sont les éléments indispensables à connaître et les conseils à suivre pour mener à bien cette conversion?Ce guide pratique s'adresse principalement aux éleveurs conventionnelsdéjà installés qui possèdent une expérience de l'élevage des bovins lait et/ou viande.Il présente le contexte actuel de l'élevage biologique des bovins laitiers et allaitants, en France et dans la Communauté européenne, détaille la situation du marché biologique des produits laitiers et de la viande bovine ainsi que l'organisation des filières et offre de nouvelles perspectives.Il met également en évidence la singularité des techniques biologiques, comparées aux pratiques conventionnelles, en insistant sur les aspects différenciant et en précisant, pour chacune d'entre elles, les exigences réglementaires, les résultats technico-économiques, mesurés surun échantillon d'exploitations biologiques représentatives du territoire national, permettant d'appréhender les changements à attendre d'uneconversion en agriculture biologique.Enfin, il indique les différentes étapes pour suivre un plan de conversion, basé sur différentes aides dont l'éleveur peut bénéficier, propose des cas concrets et restitue les témoignages de différents acteursdes filières ""lait"" et ""viande"" (éleveurs, chercheurs des fermes expérimentales, responsables d'organismes d'aval) pour apporter un éclairage réaliste sur la problématique de conversion et les perspectivesdu marché biologique des produits laitiers et de la viande bovine.Au- Partie 1: Le contexte actuel de l'élevage biologique des bovins en F1. Les principes directeurs; 2. Situation de la filière biologique des bovins laitiers; 3. Situation de la filière biologique des bovins viande.- Partie 2: Les techniques de 4. L'alimentation des bovins; 5. Le mode d'exploitation des prairies; 6. Choix et reproduction desanimaux; 7. Le logement des animaux; 8. La santé des prévention des problèmes sanitaires et moyens curatifs; 9. La gestion des effluents d'élevage; 10. Les résultats technico-économiques; 11. L'autonomie des élevages bovins bio.- Partie 3: Plan de 12. Les étapes de la conversion; 13. La certification des produits; 14. Les aides à la conversion vers l'agriculture biologique.- Partie 4: Exemples concrets et té 15. Les éleveurs; 16. Les fermes expérimentales; 17. Les acteurs de la filière en aval. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 17/221 | 636/367/1 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| 17/222 | 636/367/2 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
