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S'appuyant sur une observation historique du processus de développement américain et japonais et sur de nombreuses études de cas réalisées en Asie, les auteurs développent la théorie de l'innovation technique et institutionnelle induite p[...]
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Tient compte des connaissances nouvelles et de l'évolution des techniques de production du lait et de la viande. Comprend un précis de la mutrition des ruminants, des recommendations alimentaires et des tables de la valeur nutritive et de la c[...]
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" L'agriculture et l'agro-alimentaire doivent aujourd'hui, dans le contexte général d'évolution de nos sociétés, faire face à de nouvelles exigences. Les questions de santé, le respect de l'environnement, la gestion des espaces ruraux con[...]
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Les marqueurs génétiques sont largement utilisés pour estimer le polymorphisme et prédire l'évolution des populations végétales. L'avancée dans la connaissance du génome des plantes a favorisé le développement de marqueurs moléculaires ciblant u[...]
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Les systèmes productivistes ont engendré une profonde mutation des conditions de vie des animaux : enfermement, augmentation de la taille du troupeau, réduction de la surface au sol et rupture précoce des liens sociaux. Ce qui caractérise avant [...]
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Traite du développement et de la forme adulte des plantes, et particulièrement de leur anatomie, histologie et ultrastructure, en se focalisant en priorité sur les plantes qui revêtent un intérêt économique. Niveau IUT biologie, BTS et pr[...]
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Ce vocabulaire français-anglais définit plus de 200 notions spécifiques du domaine des biotechnologies de la reproduction chez les mammifères et chez l'homme depuis l'insémination artificielle jusqu'au clonage et à la transgenèse. Aborde,[...]
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M. Picard J.P. Signoret ; Michel Picard, Metteur en scène, réalisateur ; R.H. Porter, Metteur en scène, réalisateur ; J.P. Signoret, Metteur en scène, réalisateur | Paris : INRA | Un point sur | 1994"Comportement et adaptation des animaux domestiques" enseigne que le bien-être animal n'est pas une question de sensibilité, mais une question de zootechnie et de bon sens. L'argument principal est le suivant : un animal dont les besoins comp[...]
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Paris : INRA 2000Depuis plus d'un siècle, la congélation de la viande et des produits carnés est pratiquée à grande échelle afin d'en prolonger la durée de vie sans en...› Lire la suite modifier le goût. Cependant, une bonne maîtrise des différentes é[...]
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Paris : INRA 2009Cet ouvrage s'intéresse aux changements en cours dans le développement agricole et dans l'exercice du conseil en agriculture. Il montre tout d'abord comment des dispositifs de conseil collectif peuvent favoriser la production de connaissances ad[...]
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Rémy jacques ; Jacques Rémy, Metteur en scène, réalisateur ; Hélène Brives, Metteur en scène, réalisateur ; Bruno Lémery, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | 2006Présentation historique de la profession de conseiller agricole qui aborde les différentes dimensions de la pratique actuelle et les spécificités de l'activité de conseil dans l'ensemble des activités de service aux agriculteurs.
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En 13 ans, les cultures ornementales hors sol ont beaucoup évolué : l'acquisition de nouvelles connaissances, l'amélioration des techniques, la gestion plus respectueuse de l'environnement, les exigences nouvelles des consommateurs et des pro[...]
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"Ecopathologie animale" est bien plus qu'un livre sur les maladies tropicales. C'est un manuel de raisonnement et d'investigation. Son principal apport est de fournir une grille de lecture globale qui permet de dépasser le simple diagnostic de l[...]
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Philosophes, journalistes, politiques, théologiens, juristes, médecins, biologistes, psychanalystes, tous parlent de l'embryon... Mais qu'est-ce vraiment que l'embryon ? Rassemblant plus de 70 scientifiques de renommée internationale, spécialist[...]
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Cet ouvrage est un manuel pratique .Les auteurs,scientifiqueset professionnels,ont voulu y réunir les données techniques,économiques et scientifiques nécessaires à l'évaluation des projets d'implantations aquacols.Elles leur permettrons de[...]
