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William McArdle ; FrankI. Katch, Auteur ; VictorL. Katch, Auteur ; Nathalie Rieth, Adaptateur | Bruxelles : De Boeck | Sciences et pratiques du sport | 2004Nutrition & performances sportives fait une synthèse des connaissances actuelles en nutrition, en biochimie, en physiologie, en anthropométrie, en médecine, et étudie les interactions complexes entre l'alimentation et l'activité physique. Tout e[...]
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Observations récentes en physiologie de l'activité physique dans les secteurs suivants : nutrition et sport, obésité et génétique, exercice et stress, endocrinologie, physiologie neuromusculaire. Une partie est consacrée à la réadaptati[...]
