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Annick Faurion ; Annick Faurion, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Tec et Doc | Sciences & techniques agroalimentaires | 2004Rassemble une série de synthèses actualisées élaborées par des chercheurs et réparties en 5 parties : chimioréception périphérique, grandes voies de la sensibilité orale, applications, système nerveux central et régulations.
