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Jérôme Dinet, Auteur ; Christian Bastien, Auteur | Paris : Lavoisier | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires | 2011Cet ouvrage présente des travaux récents et inédits de plusieurs experts en ergonomie dans des domaines et secteurs volontairement très variés. En effet, quel est le point commun entre une chaise, un mode d'emploi, la signalétique dans un bâtime[...]Nouveauté
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Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, familiarise les étudiants avec les notions de biochimie indispensables à la compréhension de la nutrition, des régimes, de la physiopathologie et de la technologie alimentair[...]
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Cet ouvrage s'adresse aux étudiants en formation médicale et pharmaceutique, ou paramédicale (infirmière, sage-femmes) le s biologistes
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Chaque ouvrage de la collection Le tout-en-1 comprend : - L'essentiel du cours Le cours en questions pour apprendre et comprendre, sous forme résumée, les points fondamentaux à retenir. - Les savoir-faire clés Des exercices types analysés e[...]
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ce travail clair et vivant facile a lire docu,ente sans remplissage riche dune haute competence est le prolongement naturel de leseignement de la faculte.
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L'étude des écosystèmes marins est devenue une thématique de recherche majeure pourtant, malgré la profusion des données, il est difficile de se faire une idée précise sur l'état des océans et des mers, leur fonctionnement, leur rôle [...]
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Toutes les connaissances actuelles relatives à la méthanisation des déchets polluants. Aborde les connaissances de base, les applications industrielles et agricoles et dans différents domaines. C'est dans le domaine de la protection de l'env[...]
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Fruit de la coopération de 60 spécialistes, enseignants, chercheurs et industriels, cet imposant traité reflète la diversité des techniques employées en microbiologie alimentaire, tant pour la prévention des bactéries pathogènes que pou[...]
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Claude-Marcel Bourgeois ; Jean-François Mescle | Paris : Lavoisier | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires | 1996.Introduction. Le comportement des microorganismes dans les aliments. Les toxi-infections et les intoxications. Les principales flores d'altération des aliments. Etude de la microflore des différents aliments et de ses effets. La prévention de[...]
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La question de l'impact du travail sur la santé préoccupe un public de plus en plus large et s'inscrit au coeur du débat social. L'importance médiatique d'un certain nombre de sujets de santé au travail participe sans doute de cette éviden[...]
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Cet ouvrqgr permet aux non inities dentreprendre simplement les techniques de separqtion de sous-population lymphocytaires. il fait une analyse critique des differentes technique et per;et de faire un choix en fonction de lobjectif a atteindre.
