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Jeremy Mark Berg ; Lubert Stryer ; John L Tymoczko ; Michel Darmon, Traducteur | Paris : Médecine-Sciences Flammarion | 2008On ne présente plus " La biochimie de Lubert Stryer " : pendant plus de 25 ans et à travers cinq éditions, l'ouvrage a couvert cette discipline de façon exceptionnellement attrayante et claire ; il reste l'ouvrage de biochimie de référence[...]
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Ce livre fait le lien entre les besoins nutritionnels et l'alimentation et donne des recommandations en terme de consommation d'aliments pour respecter les apports nutritionnels conseillés. Les auteurs décrivent et classent les aliments en fon[...]
