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Caroline Bonnefoy ; françoise Guillet | Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine) : Doin | Biosciences et techniques | 2002Après avoir introduit et replacé les différents contrôles microbiologiques dans la démarche qualité, l'ouvrage s'organise autour des méthodologies de quantification, d'identification et de contrôle de l'environnement, et autour de la nat[...]
