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Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, Auteur ; Matthieu Serrurier ; Nelly Ottens | Paris : Ctifl | 2010Pour la septième fois depuis 1974 le Ctifl publie le mémento fruits et légumes. Le succès des version précédentes et évolutions rapides que connait notre filière exigeaient cette réédition. Fidèle a ses principes d'origine cet ouvrage[...]
