Détail d'une collection
Documents disponibles dans la collection (3)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
Anne Fromont ; Mikael Tanguy, Auteur | Dijon : Educagri | Métiers et activités en milieu rural | 2001Ouvrage d'autoformation s'adressant aux apprenants inscrits en UCARE de diversification cuniculture du BP REA. Présente les données scientifiques et techniques essentielles sur l'alimentation, la reproduction, la santé et la comptabilité et [...]
texte imprimé
Ouvrage d'autoformation s'adressant aux apprenants inscrits en UCARE de diversification cuniculture du BP REA. A travers de nombreuses activités (questions/réponses et exercices corrigés), présente les réflexions et la démarche nécessaire[...]
texte imprimé
Christian Catros Karine Boutroux, | Dijon : Educagri | Métiers et activités en milieu rural | 2005Ce troisième tome présente la méthode de fabrication de plusieurs produits carnés transformés dans nos régions : carcasses entières de volailles et lapins prêtes à consommer, magrets et produits de découpe volaillère, bloc de foie gras, jambon c[...]
