| Titre : | Le Contrôle microbiologique 3 |
| Auteurs : | -j.y.leveau c.m.bourgeois ; Claude Marcel Bourgeois, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Yves Leveau, Metteur en scène, réalisateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 3 éd. |
| Editeur : | Paris : Tec et Doc, 1991 |
| Collection : | Sciences & techniques agroalimentaires |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-599-4 |
| Format : | 454 p. / ill. / 24cm. |
| Note générale : | Bibliogr. index. |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Index. décimale : | 630 (Sciences Agronomiques ) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Produit agro-alimentaire ; contrôle |
| Résumé : | Principes de base du controle microbiologique industriel et de lexpoitation de ses résultats, prévlévement, tronsport et préparation des échantillons, Les méthodes rapides de dénombroment des microorganismes. Méthodes Dévluation des Differents Microflores A incidence technologique . Méthodes dévualation des Microflores A incidence sanitaire . Le Controle microbiologique des matiéres premiéres et des produits . Autres controles Micropiologique . Les indices de contamination fécale . Le genre salmonella (J.Geldel,B.corBion) |
Exemplaires (4)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Agro A/603 | 630/228/1 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| Agro A/604 | 630/228/2 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| Agro A/605 | 630/228/3 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| Agro A/606 | 630/228/4 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
