| Titre : | Plantes sauvages comestibles : les 200 espèces courantes les plus importantes, les reconnaitre, les récolter, les utiliser |
| Auteurs : | Steffen Guido Fleischhauer, Auteur ; Jurgen Guthmann, Auteur ; Roland Spiegelberger, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Ulmer, 2012 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84138-524-9 |
| Format : | 247 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 25 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 240. Webliogr. p. 240. Index |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Allemand |
| Index. décimale : | 630 (Sciences Agronomiques ) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Plantes sauvages comestibles ; Cuisine (plantes sauvages) |
| Résumé : | Ce guide pratique est compagnon idéal du promeneur curieux des plantes comestibles. Il permet de reconnaître sans erreur et d'utiliser en cuisine : - Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus consommées - Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les principaux critères de reconnaissance, des dessins et des photographies en couleurs - Quelles parties de la plante consommer, quand la récolter, quel est son goût - Les composants de chaque plante et leurs propriétés médicinales - Une description des plantes toxiques avec lesquelles existent des risques de confusion - Un tableau des saisons de récolte pour l'ensemble des plantes. |
Exemplaires (10)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6376 | 630/505/1 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| 21677 | 630/505/10 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| 6377 | 630/505/2 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| 6378 | 630/505/3 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| 6379 | 630/505/4 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| 6380 | 630/505/5 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| 21673 | 630/505/6 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| 21674 | 630/505/7 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| 21675 | 630/505/8 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| 21676 | 630/505/9 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
