| Titre : | Les bases chimiques de la biologie cellulaire |
| Auteurs : | Folliot,r |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Presses Universitaires de france, 1975 |
| Format : | 144 p. / ill. / 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 570 (sciences de la vie - biologie) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | la biologie cellulaire |
| Résumé : | Les phénomènes fondamentaux de la vie se déroulent dans le cadre d’une unité de structure presque générale à tous les organismes vivants, la cellule. Toutefois leur interprétation est maintenant largement effectuée au niveau moléculaire et c’est donc en termes de chimie et de physico-chimie qu’elle s’exprime. Dans la cellule actuellement la mieux connue, celle de la bactérie Escherichia coli, qui est pourtant de très petite taille et ne pèse pas beaucoup plus qu’un picogramme (c’est-à-dire 0,000000000001 gramme), il existe quelques milliers de molécules différentes. Ceci peut sembler vertigineux. Toutefois, et même en se plaçant sur un plan plus général, les molécules en jeu dans les cellules, pour l’essentiel, et malgré une infinie diversité, se ramènent en fait à seulement quelques types de composés chimiques. La connaissance élémentaire de la structure et des propriétés de ces composés chimiques types ainsi que celle des règles énergétiques qui conditionnent les réactions entre les molécules sont un préalable indispensable à la compréhension du fonctionnement de la cellule, c’est-à-dire à la biologie cellulaire. |
| Note de contenu : |
Chapitre 1 : Les atomes et les éléments essentiels
1.1. La structure de l'atome 1.2. Les isotopes et leurs applications en biologie 1.3. Les éléments biogènes (C, H, O, N, P, S) Chapitre 2 : Les liaisons chimiques et la cohésion de la matière vivante 2.1. La liaison covalente et les molécules organiques 2.2. Les liaisons ioniques et les électrolytes 2.3. Les liaisons hydrogène et les interactions de Van der Waals 2.4. Les interactions hydrophobes Partie II : L'eau, le solvant de la vie Chapitre 3 : Propriétés physico-chimiques de l'eau 3.1. La polarité de la molécule d'eau 3.2. La cohésion et la tension superficielle 3.3. La capacité calorifique et la régulation thermique Chapitre 4 : L'eau en tant que solvant et réactif 4.. La solvatation et les solutions aqueuses 4.2. Le pH, les acides et les bases 4.3. Les systèmes tampons dans l'organisme Partie III : Les molécules organiques fondamentales Chapitre 5 : Les glucides, source d'énergie et structures 5.1. Les oses simples (monosaccharides) : glucose, fructose, galactose 5.2. Les oses doubles (disaccharides) : saccharose, lactose, maltose 5.3. Les polysaccharides : amidon, glycogène, cellulose Chapitre 6 : Les lipides, molécules de stockage et membranaires 6.1. Les acides gras et les triglycérides 6.2. Les phospholipides et la structure des membranes 6.. Les stéroïdes (cholestérol, hormones stéroïdiennes) Chapitre 7 : Les acides aminés et les protéines 7.1. La structure et les propriétés des acides aminés 7.2. La liaison peptidique 7.3. Les niveaux de structure des protéines (primaire, secondaire, tertiaire, quaternaire) 7.4. La relation structure-fonction des protéines Chapitre 8 : Les acides nucléiques, support de l'information génétique 8.1. La composition des nucléotides 8.2. La structure de l'ADN (double hélice) 8.3. Les différents types d'ARN (ARNm, ARNt, ARNr) Partie IV : Introduction à la dynamique chimique du vivant Chapitre 9 : Principes de thermodynamique et d'énergétique biologiques 9.1. Les concepts d'enthalpie, d'entropie et d'énergie libre 92. Les réactions endergoniques et exergoniques Chapitre 10 : Introduction au métabolisme cellulaire 10.1. L'ATP, monnaie énergétique universelle 10.2. Aperçu des voies cataboliques et anaboliques |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bio.A/709 | 570/289/1 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| Bio.A/710 | 570/289/2 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
