| Titre : | Biochimie. |
| Auteurs : | Michel Guilloton |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Dunod, 1999 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-10-004828-1 |
| Format : | 182 p. / ill., couv. ill. en coul. / 22 cm. |
| Note générale : | La couv. porte en plus : "DEUG SV, PCEM, prépas, pharmacie". - Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 570 (sciences de la vie - biologie) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Biochimie |
| Résumé : | La biochimie se propose de décrire les liens entre le vivant et l'inanimé. Elle se réclame de la chimie et est indissociable de la biologie cellulaire, de la biologie moléculaire, de la physiologie, de la microbiologie ou de la génétique. Après quelques rappels de chimie générale et de thermodynamique, cet ouvrage présente les caractéristiques essentielles des acides aminés, des protéines, des glucides et des lipides. Les deux derniers chapitres sont consacrés aux échanges énergétiques : production d'énergie chimique et biosynthèses. Plus de quatre-vingts figures et tableaux et une quinzaine d'encadrés illustrent et complètent les notions abordées. Ce cours vivant et structuré s'adresse en priorité aux étudiants des premiers cycles universitaires (DEUG SV, PCEM, PCEP et IUT) et aux élèves des classes préparatoires (BCPST), mais sera également très utile aux candidats aux concours d'enseignement. |
| Note de contenu : |
PARTIE 1 : COMPOSANTS MOLÉCULAIRES DU VIVANT
Chapitre 1 : Structure et propriétés des acides aminés Classification des acides aminés Propriétés acidobasiques Stéréochimie et configurations QCM sur les acides aminés Chapitre 2 : Structure des protéines Liaison peptidique et structure primaire Structures secondaires (α-hélices, feuillets β) Structures tertiaire et quaternaire QCM sur l'organisation structurale Chapitre 3 : Enzymologie Cinétique enzymatique (Michaelis-Menten) Mécanismes d'action des enzymes Régulation de l'activité enzymatique QCM sur la catalyse enzymatique Chapitre 4 : Glucides Monosaccharides, disaccharides, polysaccharides Glycoprotéines et glycolipides QCM sur la chimie des sucres Chapitre 5 : Lipides Acides gras et triglycérides Phospholipides et membranes biologiques Stéroïdes et lipides complexes QCM sur les structures lipidiques Chapitre 6 : Acides nucléiques Structure des nucléotides ADN et ARN : propriétés et fonctions QCM sur les acides nucléiques PARTIE 2 : MÉTABOLISME ÉNERGÉTIQUE Chapitre 7 : Principes de bioénergétique Lois de la thermodynamique Composés riches en énergie (ATP) Transporteurs d'électrons QCM sur la bioénergétique Chapitre 8 : Glycolyse et néoglucogenèse Étapes de la glycolyse Régulation métabolique Voie des pentoses phosphates QCM sur le métabolisme glucidique Chapitre 9 : Cycle de Krebs Réactions du cycle citrique Régulation et rôle anabolisant QCM sur le cycle de Krebs Chapitre 10 : Chaîne respiratoire et phosphorylation oxydative Complexes de la chaîne respiratoire Théorie chimiosmotique Découplage et inhibiteurs QCM sur la production d'ATP PARTIE 3 : MÉTABOLISMES SPÉCIALISÉS Chapitre 11 : Métabolisme des lipides β-oxydation des acides gras Biosynthèse des acides gras Métabolisme du cholestérol QCM sur le métabolisme lipidique Chapitre 12 : Métabolisme des acides aminés Transamination et désamination Cycle de l'urée Voies de biosynthèse QCM sur le métabolisme azoté Chapitre 13 : Intégration métabolique Contrôle hormonal du métabolisme Relations foie-tissus périphériques États nutritionnels et métabolisme |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bio.A/1079 | 570/387/1 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| Bio.A/1080 | 570/387/2 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| Bio.A/1081 | 570/387/3 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
