| Titre : | Les enzymes |
| Auteurs : | Jean Wallach |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Nathan, 1997 |
| Collection : | Sciences 128 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-09-190452-8 |
| Format : | 128 p / couv.ill / 21 cm |
| Note générale : | Bibliographie / Index.. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 570 (sciences de la vie - biologie) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Site actif |
| Résumé : | Présentes chez toutes les espèces vivantes, les enzymes ont un rôle majeur puisqu'elles contrôlent les métabolismes. Cet ouvrage présente les bases fondamentales qui permettent de mieux comprendre leur rôle et leur diversité fonctionnelle. Introduction / I. La structure des enzymes/ 1. Rappels concernant la structure des protéines / 2. Le site actif / II. Les méthodes d'étude des enzymes/ 1. L'analyse cristallographique par diffraction des rayons X / 2. Les modifications chimiques des enzymes / 3. Les modifications par mutagenèse / 4. Les autres méthodes d'étude / 5. La détermination de la concentration des enzymes / 6. La classification des enzymes / III. Les méthodes d'étude de la réaction enzymatique/ 1. Les méthodes optiques / 2. Les méthodes électrochimiques / 3. Les autres méthodes / 4. Le cas particulier des cinétiques rapides / IV. La cinétique enzymatique/ 1. La vitesse de réaction / 2. Le modèle de Michaelis-Menten / 3. Les unités d'activité enzymatique / 4. La détermination des paramètres cinétiques / 5. Le cas des réactions comportant plus d'un substrat et/ou plus d'un produit / V. Les facteurs influençant la réaction enzymatique/ 1. Les facteurs physicochimiques / 2. Les effecteurs chimiques / 3. La régulation de l'activité enzymatique / VI. Développements récents et perspectives/ 1. Les enzymes modifiées et/ou artificielles / 2. Les ribozymes / 3. Les abzymes (anticorps catalytiques) / Conclusion / Bibliographie / Index.. |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bio.A/1187 | 570/412/1 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| Bio.A/1188 | 570/412/2 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| Bio.A/1189 | 570/412/3 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
