| Titre : | Biologie, microbiologie, CAP petite enfance, BEP carrières sanitaires et sociales 1re et 2e années : travaux dirigés, fiches |
| Auteurs : | Jacqueline Gassier ; C Morel-Aziza, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson, 2002 |
| Collection : | Sciences et techniques médico-sociales |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-294-00816-0 |
| Format : | 105 p. / ill. / 21 x 14 cm |
| Note générale : | index. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 570 (sciences de la vie - biologie) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Microbiologie ; Biologie |
| Résumé : | L'enseignement en BEP Carrières sanitaires et sociales et en CAP Petite enfance est axé sur une pédagogie concrète à partir de situations professionnelles. Aussi les cours de travaux dirigés s'appuient largement sur des exercices et des études de cas à résoudre. Cette pochette de fiches détachables est parfaitement adaptée au travail personnel et à des évaluations. Correspondant au référentiel de biologie et microbiologie, elle offre des « fiches-cas » regroupées en grandes parties thématiques permettant de se repérer facilement. Chaque fiche-cas comprend : ? des schémas et des illustrations à compléter pour vérifier l'acquisition des connaissances ; ? des études de cas pour se mettre en situation ; ? des textes pour développer les capacités d'analyse et de réflexion. Riche et complet, cet ouvrage s'impose comme l'outil indispensable pour l'apprentissage de la biologie et de la microbiologie en BEP Carrières sanitaires et sociales et en CAP Petite enfance. L'enseignement en BEP Carrières sanitaires et sociales et en CAP Petite enfance est axé sur une pédagogie concrète à partir de situations professionnelles. Aussi les cours de travaux dirigés s'appuient largement sur des exercices et des études de cas à résoudre. Cette pochette de fiches détachables est parfaitement adaptée au travail personnel et à des évaluations. Correspondant au référentiel de biologie et microbiologie, elle offre des « fiches-cas » regroupées en grandes parties thématiques permettant de se repérer facilement. Chaque fiche-cas comprend : ? des schémas et des illustrations à compléter pour vérifier l'acquisition des connaissances ; ? des études de cas pour se mettre en situation ; ? des textes pour développer les capacités d'analyse et de réflexion. Riche et complet, cet ouvrage s'impose comme l'outil indispensable pour l'apprentissage de la biologie et de la microbiologie en BEP Carrières sanitaires et sociales et en CAP Petite enfance. |
| Note de contenu : |
Chapitre 1 : Organisation du corps humain
Fiche 1.1 : La cellule - unité de base du vivant Fiche 1.2 : Les tissus et les organes Fiche 1.3 : Les appareils et les systèmes TD 1 : Schéma légendé de l'organisation cellulaire Chapitre 2 : La peau et les muqueuses Fiche 2.1 : Structure et fonctions de la peau Fiche 2.2 : L'hygiène cutanée TD 2 : Étude de cas - Soins d'hygiène chez l'enfant PARTIE 2 : MICROBIOLOGIE ET HYGIÈNE Chapitre 3 : Les microorganismes Fiche 3.1 : Les bactéries Fiche 3.2 : Les virus Fiche 3.3 : Les champignons microscopiques TD 3 : Observation de préparations microscopiques Chapitre 4 : Transmission des infections Fiche 4.1 : Les sources de contamination Fiche 4.2 : Les modes de transmission Fiche 4.3 : La chaîne épidémiologique TD 4 : Analyse de situations à risque Chapitre 5 : Méthodes de prévention Fiche 5.1 : Le lavage des mains Fiche 5.2 : La désinfection du matériel Fiche 5.3 : L'entretien des locau TD 5 : Mise en pratique des techniques d'hygiène PARTIE 3 : ALIMENTATION ET NUTRITION Chapitre 6 : Les nutriments Fiche 6.1 : Les glucides Fiche 6.2 : Les lipides Fiche 6.3 : Les protides TD 6 : Analyse de menus équilibrés Chapitre 7 : L'alimentation aux différents âges Fiche 7.1 : L'alimentation du nourrisson Fiche 7.2 : L'alimentation de l'enfant Fiche 7.3 : Les règles d'hygiène alimentaire TD 7 : Élaboration de menus pour la petite enfance PARTIE 4 : SANTÉ ET MALADIES Chapitre 8 : Les défenses de l'organisme Fiche 8.1 : L'immunité naturelle Fiche 8.2 : L'immunité acquise TD 8 : Étude des mécanismes de défense Chapitre 9 : Les maladies courantes Fiche 9.1 : Les maladies infectieuses Fiche 9.2 : Les maladies parasitaires Fiche 9.3 : La prévention des maladies TD 9 : Conduite à tenir face aux maladies infantiles PARTIE 5 : ENVIRONNEMENT ET SANTÉ hapitre 10 : L'habitat et la santé Fiche 10.1 : L'aération des locaux Fiche 10.2 : L'élimination des déchets TD 10 : Évaluation de la salubrité d'un local Chapitre 11 : L'eau et la santé Fiche 11.1 : L'eau dans l'organisme Fiche 11.2 : La qualité de l'eau TD 11 : Contrôle de la qualité de l'eau PARTIE 6 : APPLICATIONS PROFESSIONNELLES Chapitre 12 : Situations professionnelles Fiche 12.1 : L'entretien des biberons Fiche 12.2 : Le change du nourrisson Fiche 12.3 : Le nettoyage des jouets TD 12 : Mise en situation professionnelle |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bio.A/195 | 570/70/1 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
