| Titre : | Bioénergétique |
| Auteurs : | Bernard Guérin |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Les Ulis (Essonne) : EDP Sciences, 2004 |
| Collection : | Grenoble sciences |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86883-740-0 |
| Format : | 276 p. / ill. / 25 x 17 cm |
| Note générale : | Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 570 (sciences de la vie - biologie) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Bioénergétique |
| Résumé : | La bioénergétique est l'étude des transformations de l'énergie apportée par le milieu extérieur à la cellule, et ce de façon utilisable pour celle-ci. Ce thème est majeur pour comprendre les sciences biologiques et médicales. L'ouvrage donne les bases de la bioénergétique en débutant par une introduction à la thermodynamique classique, puis à la conversion de l'énergie chimique, la formation et utilisation de l'ATP. Les réactions d'oxydoréduction comme base de l'activité de la chaîne respiratoire sont analysées ainsi que la régulation et le contrôle du métabolisme énergétique. On abordera ensuite les descriptions des réactions de la glycolyse et la phosphorylation oxydative mitochondriale. Enfin, sont traitées les réactions du métabolisme intégré de différents tissus, puis l'énergétique de la photosynthèse. L'ouvrage tient évidemment compte des développements récents, par exemple dus à la détermination tridimensionnelle des molécules complexes qui permet une compréhension du haut degré d'organisation de la cellule. L'ouvrage se veut accessible à un public assez pluridisciplinaire et une bibliographie structurée par chapitre permet à un lecteur plus spécialisé d'approfondir.. |
| Note de contenu : |
Cette partie présente les concepts physico-chimiques qui gouvernent les transformations énergétiques.
Introduction à la bioénergétique : Définition, importance dans le métabolisme cellulaire. Les principes de la thermodynamique : Premier principe : conservation de l'énergie, notion d'enthalpie (H). Deuxième principe : degré de désordre, notion d'entropie (S). L'énergie libre de Gibbs (G) : critère de spontanéité d'une réaction. L'équation fondamentale : ΔG = ΔH - TΔS Signification des différents termes. Importance de la constante d'équilibre (Keq). Les réactions d'oxydoréduction (réactions redox) : Potentiel standard de réduction (E°). Relation entre le ΔG et la différence de potentiel (ΔE). Les coenzymes transporteurs d'électrons (NAD+, NADP+, FAD, FMN). Partie II : Les "Monnaies Énergétiques" de la Cellule Cette partie décrit les molécules qui stockent et transfèrent l'énergie chimique. L'adénosine triphosphate (ATP) : Structure et liaisons riches en énergie. Rôle de "monnaie énergétique" universelle. Mécanismes de transfert du groupe phosphoryle. Les autres composés à haut potentiel énergétique : Phosphagènes (créatine phosphate). Thioesters (ex: acétyl-CoA). Composés intermédiaires de la glycolyse. Partie III : La Production de l'ATP : La Phosphorylation Oxydative C'est le cœur de la bioénergétique, détaillant comment la cellule produit la majeure partie de son ATP. La chaîne respiratoire mitochondriale : Structure et organisation des complexes (I, II, III, IV). Les transporteurs d'électrons (ubiquinone, cytochrome c). La théorie chimio-osmotique de Peter Mitchell : Pompage des protons et création d'un gradient électrochimique (ΔμH+). La force proton-motrice. L'ATP synthase (Complexe V) : Structure (F₀ et F₁). Mécanisme de synthèse de l'ATP rotatoire. Les couplages et découplages : Couplage entre transport d'électrons et phosphorylation. Découplage thermogénique (tissu adipeux brun). Action des découplants chimiques. Partie IV : Les Sources et Voies Métaboliques de l'Énergie Cette partie replace les processus bioénergétiques dans le contexte plus large du métabolisme cellulaire. La glycolyse : Production nette d'ATP en conditions anaérobies. Le cycle de Krebs (cycle de l'acide citrique) : Production de NADH, FADH2 et GTP. Rôle central dans le catabolisme. La β-oxydation des acides gras : Production massive d'acétyl-CoA et de coenzymes réduits. Les voies alternatives de transfert d'électrons : Chaînes respiratoires des bactéries et des plantes. La photophosphorylation chez les plantes (liens avec la photosynthèse). Partie V : La Régulation et l'Intégration Bioénergétique Comment la cellule contrôle et coordonne ses flux énergétiques. Le contrôle respiratoire : Rétroaction de la demande en ATP sur la vitesse de respiration. Le rôle des transporteurs membranaires (ex : l'échangeur ADP/ATP). L'intégration des métabolismes (glucides, lipides, protéines) pour la production d'énergie. Les désordres bioénergétiques : Exemples de molécules inhibitrices (cyanure, oligomycine) et implications pathologiques. |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bio.A/562 | 570/241/1 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| Bio. A/563 | 570/241/2 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| Bio.A/2875 | 570/241/3 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
