| Titre : | Biochimie |
| Auteurs : | Jean Delaunay |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Hermann, 1987 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7056-6060-4 |
| Format : | 800 p. / ill. / 26 x 20 cm |
| Note générale : | index, sommaire |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 570 (sciences de la vie - biologie) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | biochimieProtéines ; acides aminés |
| Résumé : | Cet ouvrage présente les notions essentielles de la biochimie dans une optique résolument neuve. Sa principale originalité réside dans son unité structurale : chaque paragraphe constitue une sorte d'essai autonome abordant une question annoncée au préalable par une phrase-clé lapidaire. L'ensemble du livre s'organise autour d'un nombre limité de principes élémentaires, les références à la chimie fondamentale, à la physique, à la biologie classique sont permanentes. Toutes les notions présentées sont assorties de nombreuses données chiffrées. La coexistence de paragraphes décrivant les structures et analysant les méthodes d'étude de ces structures donne à ce texte une qualité concrète très appréciable pour une discipline qui comporte encore une importante partie expérimentale. |
| Note de contenu : |
Partie I : Les Fondements de la Biochimie
Chapitre 1 : Introduction à la biochimie La cellule : unité structurale du vivant Les composés biochimiques majeurs Les liaisons chimiques faibles et leur importance Le rôle central de l'eau Chapitre 2 : Les acides aminés et les protéines Structure et propriétés des acides aminés La liaison peptidique Les niveaux d'organisation des protéines (structure primaire, secondaire, tertiaire, quaternaire) La relation structure-fonction (exemple : l'hémoglobine) Chapitre 3 : Les enzymes Cinétique enzymatique (Michaelis-Menten) Mécanisme d'action et spécificité Régulation de l'activité enzymatique (inhibiteurs, effecteurs allostériques) Partie II : Le Métabolisme Intermédiaire et la Production d'Énergie Chapitre 4 : Introduction au métabolisme Catabolisme et anabolisme Lesréactions d'oxydoréduction Les molécules riches en énergie (ATP, NADH, FADH2) Chapitre 5 : La glycolyse et la fermentation Les étapes de la glycolyse Bilan énergétique Régulation de la glycolyse Chapitre 6 : Le cycle de Krebs (cycle de l'acide citrique) La décarboxylation oxydative du pyruvate Les réactions du cycle et leur régulation Bilan et rôle central du cycle Chapitre 7 : La chaîne respiratoire et la phosphorylation oxydative La membrane mitochondriale interne Les complexes de la chaîne respiratoire La théorie chimiosmotique et la synthèse d'ATP Partie III : Le Métabolisme des Glucides, Lipides et Acides Aminés Chapitre 8 : Métabolisme des glucides Néoglucogenèse Métabolisme du glycogène (glycogenèse et glycogénolyse) Chapitre 9 : Métabolisme des lipides Structure et fonctions des lipides La β-oxydation des acides gras La biosynthèse des acides gras (lipogenèse) Chapitre 10 : Métabolisme des acides aminés et des protéines Transamination et désamination Cycle de l'urée Biosynthèse des acides aminés Partie IV : La Biochimie de l'Information Génétique Chapitre 11 : Les acides nucléiques Structure de l'ADN et de l'ARN Réplication de l'ADN Chapitre 12 : La transcription et la maturation de l'ARN Chapitre 13 : La traduction et le code génétique Chapitre 14 : Régulation de l'expression génétique |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bio.A/1015 | 570/372/1 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
| Bio.A/1016 | 570/372/2 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
