| Titre : | Les enzymes : Cinétique et mécanismes d'action |
| Auteurs : | L. Penasse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson, 1974 |
| Collection : | Maitrises de biologie |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-225-40062-9 |
| Format : | 240 p. / ill. / 25 cm |
| Note générale : | index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 570 (sciences de la vie - biologie) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | cinétique enzymatique |
| Résumé : | le schéma initial de cet ouvrage correspond au cours d'enzymologie générale tel qu'il est donné par l'auteur en maitrisse de biochimie. Sous une forme condensée et compréhensible, un tableau complet de l'enzymologie d'aujourd'hui incluant les concepts récents d'orientation des orbitales, de cinétique rapide, d'allosterie. Correspond à un enseignement de maîtrise en Biochimie.Sous une forme condensée et compréhensible, un tableau complet de l'enzymologie d'aujourd'hui incluant les concepts récents d'orientation des orbitales, de cinétique rapide, d'allosterie. Correspond à un enseignement de maîtrise en Biochimie. |
| Note de contenu : |
Partie I : Introduction fondamentale aux enzymes
Chapitre 1 : Nature et importance des enzymes 1.1. Définition et historique 1.2. Les enzymes comme catalyseurs biologiques 1.3. Nomenclature et classification (système EC) 1.4. Importance des enzymes en biologie, médecine et industrie Chapitre 2 : Structure des enzymes 2.1. La structure primaire et le site actif 2.2. Structures secondaire et tertiaire : rôle de la conformation 3D 2.3. Structure quaternaire et enzymes oligomériques 2.4. Les cofacteurs : ions métalliques et coenzymes Partie II : Les principes de la catalyse enzymatique Chapitre 3 : Les bases thermodynamiques de la catalyse 3.1. Rappels de thermodynamique : énergie d'activation (ΔG‡) 3.2. Comment les enzymes abaissent l'énergie d'activation 3.3. État de transition et stabilisation par l'enzyme Chapitre 4 : Les mécanismes catalytiques 4.1. Catalyse acide-base 4.2. Catalyse covalente 4.3. Effets électrostatiques et de solvant 4.4. Approximation et orientation des substrats Partie III : Cinétique enzymatique Chapitre 5 : La cinétique de Michaelis-Menten 5.1. Hypothèses et dérivation de l'équation 5.2. Signification des constantes cinétiques : Vmax, KM, kcat 5.3. Détermination expérimentale de KM et Vmax Chapitre 6 : Analyse et représentation des données cinétiques 6.1. Les représentations graphiques : Lineweaver-Burk, Eadie-Hofstee 6.2. La constante de spécificité kcat/KM 6.3. Cinétique des réactions à plusieurs substrats (mécanismes ordonnés, ping-pong) Partie IV : Régulation de l'activité enzymatique Chapitre 7 : Les inhibiteurs enzymatiques 7.1. Inhibiteurs réversibles : compétitifs, non-compétitifs, incompétitifs 7.2. Diagnostic et analyse cinétique des différents types d'inhibition 7.3. Inhibiteurs irréversibles et substrats suicide 7.4. Applications : conception de médicaments et pesticides Chapitre 8 : Mécanismes de régulation allostérique 8.1. Principes de la régulation allostérique 8.2. Modèles concerté (Monod-Wyman-Changeux) et séquentiel (Koshland-Némethy-Filmer) 8.3. Cinétique et représentation sigmoïdienne des enzymes allostériques Chapitre 9 : Autres modes de régulation 9.1. Régulation par modification covalente (ex : phosphorylation) 9.2. Activation par protéolyse limitée (zymogènes) 9.3. Modulation par les effecteurs et l'environnement (pH, température) Partie V : Mécanismes d'action et études de cas Chapitre 10 : Méthodes d'étude des mécanismes réactionnels 10.1. Identification des intermédiaires réactionnels 10.2. Utilisation des analogues de substrat et des isotopes 10.3. Approches de biologie structurale (cristallographie, RMN) Chapitre 11 : Exemples de mécanismes catalytiques 11.1. Les sérines protéases (trypsine, chymotrypsine) : un exemple de catalyse covalente 11.2. Les déshydrogénases : rôle des coenzymes NAD+/NADH 11.3. La lysozyme : un exemple classique de catalyse acide-base et de stabilisation de l'état de transition |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bio.A/1255 | 570/431/1 | Livre | BU Centrale Batna 1 | Troisième étage : Sciences naturelles et de la vie | Disponible |
