Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
يتناول هذا الكتاب عدة فصول منها : التسويق وعالم الضيافة ، سلوكيات عملاء الضيافة ، المكان في صناعة الضيافة ، الاسعار في صناعة الضيافة ، دور التسويق في مرحلة التخطيط الاستراتيجي ، شرائح الاسواق والاسواق المستهدفة والمقع المختار .
texte imprimé
تحدث هذا الكتاب عن أهمية الصحة العامة في مجال السياحة والفنادق حيث تطرق الى اختيار وتخزين الخامات الغذائية في الفنادق والمطاعم ، كما عرض خدمة المأكولات بالنسبة لبرامج الصحة العامة الواجب توفرها لصناعة الماكولات بداية من اعدادها حتى تقديم[...]
