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Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, Auteur ; Gérard Ferré, Secrétaire ; Vincent Mathieu, Secrétaire ; Christian Lavoisier, Secrétaire | [Paris] : Ctifl | Hortipratic | 2011Hérité de son passé forestier lié au maintien d'un accès à la lumière, le pommier présente la particularité de réguler naturellement sa charge l'année en cours par un processus de chute physiologique, mais également l'année suivante[...]
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Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, Auteur ; Sébastien Lurol, Secrétaire | [Paris] : Ctifl | Hortipratic | 2012Les pêches, poires, abricots et kiwis expriment tout leur potentiel gustatif à pleine maturité et donnent alors la plus grande satisfaction au consommateur. Dans les circuits commerciaux actuels, maîtriser la maturation des fruits nécessite[...]
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Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, Auteur ; Brigitte Navez, Secrétaire | [Paris] : Ctifl | Hortipratic | 2011Le maintien de la qualité jusqu'au consommateur est une démarche filière. Le potentiel de qualité est acquis au moment de la production , il dépend des choix de variétés et de techniques de production mises en oeuvre pour obtenir les crit[...]
