Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
GROUPE DE RECHERCHE EN EDUCATION NUTRITIONNELLE ; Henri Dupin, Metteur en scène, réalisateur ; Claude Michaud, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Tec et Doc | 2000Conçu par des professionnels de l'éducation nutritionnelle, cet ouvrage a pour objectif de fournir des réponses aux questions nombreuses et variées que les consommateurs se posent sur : les aliments, leur composition, leur intérêt nutritionnel ,[...]
texte imprimé
Les auteurs développent une analyse originale du fonctionnement interne d'une entreprise. S'appuyant sur l'étude fouillée d'une multinationale, ils dressent une typologie des modes d'action et de coordination et proposent des outils pratiques[...]
