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Département Sciences vétérinaire

Documents disponibles dans cette catégorie (60)

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1. Génie industriel alimentaire tome 1 : Les procédés physiques de conservation

Pierre,Mafart | Paris : Tec & Doc Lavoisier | 1996

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1. Techniques d’analyse et de contrôle dans les Industries Agroalimentaires : Le contrôle de qualité,principes généraux et aspects législatifs

J.L.MULTON | Paris : LAVOISIER-tec & doc | Sciences et techniques agro-alimentaires | 1991

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2. Génie industriel alimentaire tome 2 : Techniques séparatives

Pierre,Mafart | Paris : Tec & Doc Lavoisier | 1992

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2. Microbiologie alimentaire : Aliments fermentés et fermentations alimentaires

C.M.BOURGEOIS | Paris : Tec & Doc | Sciences et techniques agroalimentaires | 1996

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2. Quelques épices et aromates et leurs huiles essentielles

F,VERNON | Paris : IALINE | actualités | 1976

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2. Techniques d’analyse et de contrôle dans les Industries Agroalimentaires : principes des techniques d’analyse.

G,LINDEN | Paris : LAVOISIER-tec & doc | Sciences et techniques agro-alimentaires | 1991

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22. La couleur de la viande

IALINE Actualités scientifiques et techniques en Industries Agroalimentaires

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27. Moyens de prévention et de destruction des aflatoxines

M,BLANC | Paris : IALINE | LE POINT INTERNATIONAL | 1981

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3. Techniques d’analyse et de contrôle dans les Industries Agroalimentaires : Le contrôle micro biologique

C.M.BOURGEOIS | Paris : Lavoisier TEC & DOC | Sciences et techniques agro-alimentaires | 1991

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3. La viande de Bovins de l'étable de l'éleveur a l'assiette du consommateur : Economie

C,CRAPLET | Paris : Vigot frères | 1965

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4. Techniques D’analyses et de contrôle dans les industries Agroalimentaires : Analyse des constituants alimentaires

J.L.MULTON | Paris : Lavoisier TEC & DOC | Sciences et techniques agro-alimentaires | 1991

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41. Conditionnement sous vide : viande, poisson, plats cuisinés

R,ROSSET | Paris : APRIA | LE POINT INTERNATIONAL | 1989

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8. La microbiologie de la fermentation panaire

Jean-Paul,LARPENT | CDIUPA | LE POINT INTERNATIONAL | 1992

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Agents de texture alimentaires : épaississants et gélifiants

Doublier J.L. | Paris : IALINE | actualités | 1975

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Les Aliments allégés

YVES,DACOSTA | Paris : CDIUPA | LE POINT INTERNATIONAL

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Technologie des aliments

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1. Génie industriel alimentaire tome 1 : Les procédés physiques de conservation

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1. Techniques d’analyse et de contrôle dans les Industries Agroalimentaires : Le contrôle de qualité,principes généraux et aspects législatifs

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