Département Sciences vétérinaire
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| Titre : | Les ferments microbiens dans les Industries Agroalimentaires : produits laitiers et carnés |
| Auteurs : | Jean-Pau,LARPENT |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : CDIUPA, 1991 |
| Collection : | LE POINT INTERNATIONAL |
| ISBN/ISSN/EAN : | 290660349x |
| Format : | 242 p. / Couv.ill.et texte n et b. / 30 cm. |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Index. décimale : | 664 (Téchnologie des aliments) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Cancer: Chimiothérapie: Traitement: Dictionnaire: Vétérinaire ; Produit ; lait ; agroalimentaire ; Industries ; carné ; microbien ; ferment |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| vet/2807 | 664/09/1 | Livre | BU département vétérinaire | téchnologie des aliments | Disponible |
| vet/2808 | 664/09/2 | Livre | BU département vétérinaire | téchnologie des aliments | Disponible |
