Département Sciences vétérinaire
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| Titre : | Microbiologie alimentaire : Aliments fermentés et fermentations alimentaires |
| Partie : | 2 |
| Auteurs : | C.M.BOURGEOIS |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Tec & Doc, 1996 |
| Collection : | Sciences et techniques agroalimentaires |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0080-6 |
| Format : | 523 p. / Couv.ill.et texte n et b. / 25 cm. |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Index. décimale : | 664 (Téchnologie des aliments) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Microbiologie ; alimentaire ; Aiments ; Cancer: Chimiothérapie: Traitement: Dictionnaire: Vétérinaire ; Aimentaires ; fermenté |
Exemplaires (4)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| vet/2801 | 664/20/1 | Livre | BU département vétérinaire | téchnologie des aliments | Disponible |
| vet/2802 | 664/20/2 | Livre | BU département vétérinaire | téchnologie des aliments | Disponible |
| vet/2987 | 664/20/3 | Livre | BU département vétérinaire | téchnologie des aliments | Disponible |
| vet/2988 | 664/20/4 | Livre | BU département vétérinaire | téchnologie des aliments | Disponible |
