إدارة الموارد البشرية في صناعة الضيافة / حميد عبد النبي الطائي

Public ISBD Titre : إدارة الموارد البشرية في صناعة الضيافة Type de document : texte imprimé Auteurs : حميد عبد النبي الطائي Editeur : عمان : دار زهران Année de publication : 2000 Importance : 294ص. Présentation : جداول ، أشكال Format : 24 سم Langues : Arabe (ara) Langues originales : Arabe (ara) Catégories : العلوم الاجتماعية Mots-clés : الموارد البشرية ؛ صناعة الضيافة . Index. décimale : 351 الإدارة العامة Résumé : تناول هذا الكتاب موضوع إدارة الموارد البشرية في صناعة الضيافة، من المحتمل أن تكون إدارة الموارد البشرية من أكثر مجالات الادارة قد تعرضت في السنوات الأخيرة إلى تغيرات دراماتيكية، و من القطاعات التي حصلت على تغيرات جلية هو قطاع الخدمات و بشكل خاص صناعة الضيافة لأن هذه الصناعة بأمس الحاجة إلى أيدي عاملة ماهرة، فقد تطرق الكتاب إلى عشر فصول، ففي الفصل الاول عالج مدخل إلى صناعة الفنادق، أصول صناعة الفنادق، الإيواء كصناعة، السلاسل الفندقية العالمية، و الفصل الثاني يناقش البيئة المعاصرة لإدارة الموارد البشرية، المداخل التنظيمية، المدخل الياباني، الاستراتيجية الادارية للموارد البشرية، و الفصل الثالث يقدم سياسات إدارة الأفراد في صناعة الضيافة، إدارة الافراد كعمل تخصصي، الادارة الانسانية و أساليب القيادة الادارية، العلاقة بين المدراء و العاملين، و الفصل الرابع يتضمن المبادئ الاساسية في تخطيط القوى البشرية، مفهوم تخطيط القوى العاملة، مصادر القوى البشرية، بينما يشير الفصل الخامس إلى الاستقطاب و الاختيار و التعيين، الاجراءات المتبعة في عمليتي التطويع و الاختيار، التعيين، تحليل العمل، وصف العمل و تحديده، و الفصل السادس يعرض التدريب، مفهوم التدريب في صناعة الضيافة، فوائد التدريب، معوقات التدريب، بينما يغطي الفصل السابع تحسين كفاية أداء العاملين، تحليل أداء العاملين، الدوافع، العمل و نظام الحوافز، البيئة التنظيمية، جدولة الاعمال، و الفصل الثامن يتطرق إلى تقويم كفاية أداء العاملين، فوائد تقويم الأداء، الطرق المتبعة في عملية تقويم الأداء، نظام النقط، و الفصل التاسع يحدد نماذج لفلسفة إدارة الموارد البشرية في بعض السلاسل الفندقية، فنادق الماريوت، فنادق راديسون ساس، و اختتم الفصل العاشر بدراسة ميدانية للنشاط الفندقي في الأردن . إدارة الموارد البشرية في صناعة الضيافة [texte imprimé] / حميد عبد النبي الطائي . - عمان : دار زهران, 2000 . - 294ص. : جداول ، أشكال ; 24 سم. Langues : Arabe (ara) Langues originales : Arabe (ara) Catégories : العلوم الاجتماعية Mots-clés : الموارد البشرية ؛ صناعة الضيافة . Index. décimale : 351 الإدارة العامة Résumé : تناول هذا الكتاب موضوع إدارة الموارد البشرية في صناعة الضيافة، من المحتمل أن تكون إدارة الموارد البشرية من أكثر مجالات الادارة قد تعرضت في السنوات الأخيرة إلى تغيرات دراماتيكية، و من القطاعات التي حصلت على تغيرات جلية هو قطاع الخدمات و بشكل خاص صناعة الضيافة لأن هذه الصناعة بأمس الحاجة إلى أيدي عاملة ماهرة، فقد تطرق الكتاب إلى عشر فصول، ففي الفصل الاول عالج مدخل إلى صناعة الفنادق، أصول صناعة الفنادق، الإيواء كصناعة، السلاسل الفندقية العالمية، و الفصل الثاني يناقش البيئة المعاصرة لإدارة الموارد البشرية، المداخل التنظيمية، المدخل الياباني، الاستراتيجية الادارية للموارد البشرية، و الفصل الثالث يقدم سياسات إدارة الأفراد في صناعة الضيافة، إدارة الافراد كعمل تخصصي، الادارة الانسانية و أساليب القيادة الادارية، العلاقة بين المدراء و العاملين، و الفصل الرابع يتضمن المبادئ الاساسية في تخطيط القوى البشرية، مفهوم تخطيط القوى العاملة، مصادر القوى البشرية، بينما يشير الفصل الخامس إلى الاستقطاب و الاختيار و التعيين، الاجراءات المتبعة في عمليتي التطويع و الاختيار، التعيين، تحليل العمل، وصف العمل و تحديده، و الفصل السادس يعرض التدريب، مفهوم التدريب في صناعة الضيافة، فوائد التدريب، معوقات التدريب، بينما يغطي الفصل السابع تحسين كفاية أداء العاملين، تحليل أداء العاملين، الدوافع، العمل و نظام الحوافز، البيئة التنظيمية، جدولة الاعمال، و الفصل الثامن يتطرق إلى تقويم كفاية أداء العاملين، فوائد تقويم الأداء، الطرق المتبعة في عملية تقويم الأداء، نظام النقط، و الفصل التاسع يحدد نماذج لفلسفة إدارة الموارد البشرية في بعض السلاسل الفندقية، فنادق الماريوت، فنادق راديسون ساس، و اختتم الفصل العاشر بدراسة ميدانية للنشاط الفندقي في الأردن .

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
351/10/1	351/10/1	كتاب	مكتبة كلية العلوم الإنسانية والاجتماعية	مجموعة كتب علم الاجتماع	Disponible
351/10/2	351/10/2	كتاب	مكتبة كلية العلوم الإنسانية والاجتماعية	مجموعة كتب علم الاجتماع	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200