| Titre : |
Répertoire général des aliments : Table de composition. |
| Titre original : |
Table de composition. 2e édition, revue et augmentée Relié |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Claude Favier ; jayne Ireland-ripert |
| Mention d'édition : |
2 e�dition |
| Editeur : |
Paris : INRA |
| Année de publication : |
1995 |
| Autre Editeur : |
New York : Tec & Doc |
| Importance : |
898p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
28cm. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7380-0655-4 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Alimentaire
|
| Mots-clés : |
Répertoire général. |
| Index. décimale : |
664 Alimentaire |
| Résumé : |
Version condensée extraite de REGAL, banque de données développée par le Centre Informatique sur la Qualité des Aliments (Ciqual). Au-delà d'une simple mise à jour, cette seconde édition a été augmentée (800 aliments contre 572 dans l'édition 1991) et améliorée (davantage de mesures, davantage de fiabilité). L'ouvrage décrit en outre les aliments selon le langage international LanguaL et propose des listes d'aliments remarquables en termes de valeur énergétique ou nutritionnelle. Une disquette de démonstration permet de consulter la base REGAL. |
Répertoire général des aliments = Table de composition. 2e édition, revue et augmentée Relié : Table de composition. [texte imprimé] / Jean-Claude Favier ; jayne Ireland-ripert . - 2 e�dition . - Paris : INRA : New York : Tec & Doc, 1995 . - 898p. : ill. ; 28cm. ISBN : 978-2-7380-0655-4 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Alimentaire
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| Mots-clés : |
Répertoire général. |
| Index. décimale : |
664 Alimentaire |
| Résumé : |
Version condensée extraite de REGAL, banque de données développée par le Centre Informatique sur la Qualité des Aliments (Ciqual). Au-delà d'une simple mise à jour, cette seconde édition a été augmentée (800 aliments contre 572 dans l'édition 1991) et améliorée (davantage de mesures, davantage de fiabilité). L'ouvrage décrit en outre les aliments selon le langage international LanguaL et propose des listes d'aliments remarquables en termes de valeur énergétique ou nutritionnelle. Une disquette de démonstration permet de consulter la base REGAL. |
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