| Titre : |
Les Constituants Alimentaires et leur rapport avec la sante. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
A Dilmi-Bouras |
| Editeur : |
Alger : Offic des publications universitaires |
| Année de publication : |
1998 |
| Collection : |
Le Cours D'agronomie. |
| Importance : |
272p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
26cm. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-9961-0-0140-0 |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Français (fre) |
| Catégories : |
Alimentaire
|
| Mots-clés : |
Les Constituants Alimentaires. -Constituants alimentaires (Nutriments). -Nutrition et Santé. -
Macronutriments (Glucides, Lipides, Protéines).-Micronutriments (Vitamines, Minéraux). -Métabolisme. -Équilibre nutritionnel
Maladies de civilisation (Obésité, Diabète, Pathologies cardiovasculaires) -Prévention sanitaire -Alimentation saine |
| Index. décimale : |
664 Alimentaire |
| Résumé : |
Cet ouvrage constitue un guide scientifique et didactique essentiel pour comprendre les liens étroits et complexes qui unissent la nutrition et la santé humaine. L'auteur y explore de manière approfondie la biochimie des différents constituants alimentaires — notamment les macronutriments (glucides, lipides, protéines) et les micronutriments (vitamines, minéraux et oligo-éléments) — ainsi que l'importance vitale de l'eau.
Au-delà de leur simple aspect nutritionnel, le livre met en lumière l'impact direct de ces constituants sur le fonctionnement métabolique de l'organisme. L'auteur analyse comment une alimentation équilibrée agit comme un pilier de la prévention des maladies, tandis que les déséquilibres nutritionnels (carences ou excès) sont souvent à l'origine de pathologies chroniques modernes, telles que :
L'obésité et le surpoids
Les maladies cardiovasculaires
Le diabète de type 2
Certains types de cancers
L'ouvrage se veut à la fois un outil rigoureux pour les étudiants, chercheurs et professionnels de la santé (nutritionnistes, diététiciens), et un manuel de sensibilisation accessible pour toute personne désireuse d'adopter des habitudes alimentaires saines et de comprendre "ce qui se trouve dans son assiette". |
Les Constituants Alimentaires et leur rapport avec la sante. [texte imprimé] / A Dilmi-Bouras . - Alger : Offic des publications universitaires, 1998 . - 272p. : ill. ; 26cm.. - ( Le Cours D'agronomie.) . ISBN : 978-9961-0-0140-0 Langues : Français ( fre) Langues originales : Français ( fre)
| Catégories : |
Alimentaire
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| Mots-clés : |
Les Constituants Alimentaires. -Constituants alimentaires (Nutriments). -Nutrition et Santé. -
Macronutriments (Glucides, Lipides, Protéines).-Micronutriments (Vitamines, Minéraux). -Métabolisme. -Équilibre nutritionnel
Maladies de civilisation (Obésité, Diabète, Pathologies cardiovasculaires) -Prévention sanitaire -Alimentation saine |
| Index. décimale : |
664 Alimentaire |
| Résumé : |
Cet ouvrage constitue un guide scientifique et didactique essentiel pour comprendre les liens étroits et complexes qui unissent la nutrition et la santé humaine. L'auteur y explore de manière approfondie la biochimie des différents constituants alimentaires — notamment les macronutriments (glucides, lipides, protéines) et les micronutriments (vitamines, minéraux et oligo-éléments) — ainsi que l'importance vitale de l'eau.
Au-delà de leur simple aspect nutritionnel, le livre met en lumière l'impact direct de ces constituants sur le fonctionnement métabolique de l'organisme. L'auteur analyse comment une alimentation équilibrée agit comme un pilier de la prévention des maladies, tandis que les déséquilibres nutritionnels (carences ou excès) sont souvent à l'origine de pathologies chroniques modernes, telles que :
L'obésité et le surpoids
Les maladies cardiovasculaires
Le diabète de type 2
Certains types de cancers
L'ouvrage se veut à la fois un outil rigoureux pour les étudiants, chercheurs et professionnels de la santé (nutritionnistes, diététiciens), et un manuel de sensibilisation accessible pour toute personne désireuse d'adopter des habitudes alimentaires saines et de comprendre "ce qui se trouve dans son assiette". |
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