Titre :	Etude de transfert de chaleur et de masse lors de la cuisson des biscuits "Cas des brajs"
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Bouchekioua Hichem ; D Fahloul, ; University Batna 1, Éditeur scientifique
Année de publication :	2008
Importance :	47p.
Présentation :	ill.
Format :	28cm.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Alimentaire
Index. décimale :	664 Alimentaire

Etude de transfert de chaleur et de masse lors de la cuisson des biscuits "Cas des brajs" [texte imprimé] / Bouchekioua Hichem ; D Fahloul, ; University Batna 1, Éditeur scientifique . - 2008 . - 47p. : ill. ; 28cm.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Alimentaire
Index. décimale :	664 Alimentaire