Titre :	Influence de la déshydratation osmotique sur la qualité organoléptique des arilles de grenade
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Beleulmi yasmina ; D Fahloul, ; Université Batna 1, Éditeur scientifique
Année de publication :	2012
Importance :	63p.
Présentation :	ill.
Format :	26cm.
Langues :	Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Catégories :	Alimentaire
Mots-clés :	Généralités sur la grenade  Connaissances sur la déshydratation osmotique  Qualité des fruits traités par DO
Index. décimale :	664 Alimentaire

Influence de la déshydratation osmotique sur la qualité organoléptique des arilles de grenade [texte imprimé] / Beleulmi yasmina ; D Fahloul, ; Université Batna 1, Éditeur scientifique . - 2012 . - 63p. : ill. ; 26cm.
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)

Catégories :	Alimentaire
Mots-clés :	Généralités sur la grenade  Connaissances sur la déshydratation osmotique  Qualité des fruits traités par DO
Index. décimale :	664 Alimentaire