Rendement et qualité des pectines extraites de trois variétés de dattes (degla beidha,deglet-Nour et Tinicine)précipitées au chlorure d'aluminium.
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Réservation
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Origine | Date d'acquisition | Date de pilon |
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| M664/02/01 | M664/02 | these | BU TECHNO | Alimentaire | Disponible Disponible | |||
| M664/02/02 | M664/02 | these | BU TECHNO | Alimentaire | Disponible Disponible |
