Titre :	Evolution de la composition biochimiques des pates alimentaires au cours du processus de fabrication
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Bourouba Zineddine ; Bacha .A, ; University Batna 1, Éditeur scientifique
Année de publication :	2007
Importance :	47p.
Présentation :	ill.
Format :	28cm.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Alimentaire
Index. décimale :	664 Alimentaire

Evolution de la composition biochimiques des pates alimentaires au cours du processus de fabrication [texte imprimé] / Bourouba Zineddine ; Bacha .A, ; University Batna 1, Éditeur scientifique . - 2007 . - 47p. : ill. ; 28cm.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Alimentaire
Index. décimale :	664 Alimentaire