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Auteur Abdeddaim M |
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Affiner la recherche Interroger des sources externesEffet de l'appertisation sur les caractéristiques physico-chimiques et biochimiques du miel de datte / Khelfa Feriel
Titre : Effet de l'appertisation sur les caractéristiques physico-chimiques et biochimiques du miel de datte Type de document : texte imprimé Auteurs : Khelfa Feriel ; Abdeddaim M, ; University Batna 1, Éditeur scientifique Année de publication : 2008 Importance : 51p. Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Effet de l'appertisation sur les caractéristiques physico-chimiques et biochimiques du miel de datte [texte imprimé] / Khelfa Feriel ; Abdeddaim M, ; University Batna 1, Éditeur scientifique . - 2008 . - 51p. : ill. ; 28cm.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine Date d'acquisition Date de pilon 664/274/1 664/274/1 these BU TECHNO Thèse Disponible
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Titre : Essai de caractérisation physicochimique et évaluation de l'activité antibactérienne de miel d'abeilles (Apis mellifera) de trois régions différentes (Guerara, Guerara-Khenchela, Tassameurt). Type de document : texte imprimé Auteurs : TOUATI Nabil ; Abdeddaim M, ; Université Batna 1, Éditeur scientifique Année de publication : 2010 Présentation : ill* Format : 28cm Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Résumé : La caractérisation de trois miels d'abeilles de trois régions différentes a été effectuée en se basant sur les propriétés physicochimiques et l'activité antibactérienne. Durant notre expérimentation, nous avons effectué les analyses suivantes: teneur en eau, degré brix, contenu total en solides, teneur en cendres, pH, conductivité électrique et rotation spécifique. Nous avons aussi essayé de tester l'activité antibactérienne à différentes dilutions des miels. A travers ces analyses, nous avons remarqué que les miels étudiés répondent aux normes requises du Codex alimentarus (2001), ils sont naturels n'ayant subis aucun traitement technologique qui pourra nuire à leurs qualités et possèdent une activité antibactérienne. Mots clés : Caractérisation, Miel d'abeille, Propriétés physicochimiques, Activité antibactérienne. Essai de caractérisation physicochimique et évaluation de l'activité antibactérienne de miel d'abeilles (Apis mellifera) de trois régions différentes (Guerara, Guerara-Khenchela, Tassameurt). [texte imprimé] / TOUATI Nabil ; Abdeddaim M, ; Université Batna 1, Éditeur scientifique . - 2010 . - : ill* ; 28cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Résumé : La caractérisation de trois miels d'abeilles de trois régions différentes a été effectuée en se basant sur les propriétés physicochimiques et l'activité antibactérienne. Durant notre expérimentation, nous avons effectué les analyses suivantes: teneur en eau, degré brix, contenu total en solides, teneur en cendres, pH, conductivité électrique et rotation spécifique. Nous avons aussi essayé de tester l'activité antibactérienne à différentes dilutions des miels. A travers ces analyses, nous avons remarqué que les miels étudiés répondent aux normes requises du Codex alimentarus (2001), ils sont naturels n'ayant subis aucun traitement technologique qui pourra nuire à leurs qualités et possèdent une activité antibactérienne. Mots clés : Caractérisation, Miel d'abeille, Propriétés physicochimiques, Activité antibactérienne. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine Date d'acquisition Date de pilon 664/341/1 664/341/1 these BU TECHNO Thèse Disponible
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Titre : Etude de la fraction glucidique des fruits de celtis australis et de cratagus monogyna. Type de document : texte imprimé Auteurs : Chergui Nadia ; Abdeddaim M, ; Université Batna 1, Éditeur scientifique Année de publication : 2006 Importance : 40p. Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : Etymologie définition Classification des glucides Index. décimale : 664 Alimentaire Etude de la fraction glucidique des fruits de celtis australis et de cratagus monogyna. [texte imprimé] / Chergui Nadia ; Abdeddaim M, ; Université Batna 1, Éditeur scientifique . - 2006 . - 40p. : ill. ; 28cm.
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Catégories : Alimentaire Mots-clés : Etymologie définition Classification des glucides Index. décimale : 664 Alimentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine Date d'acquisition Date de pilon 664/480/1 664/480/1 these BU TECHNO Thèse Disponible
Disponible664/480/2 664/480/2 these BU TECHNO Thèse Disponible
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