Caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques d’un flan enrichi de sirop de dattes. / BENAICHA Amina

Public ISBD Titre : Caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques d’un flan enrichi de sirop de dattes. Type de document : texte imprimé Auteurs : BENAICHA Amina ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; NOUI Y., Année de publication : 2011 Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques d’un flan enrichi de sirop de dattes. [texte imprimé] / BENAICHA Amina ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; NOUI Y.,  . - 2011 . -  : ill. ; 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire

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664/386/1	664/386/1	these	BU TECHNO	Thèse	Disponible Disponible
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Elaboration d'une gelée à base de dattes et de grenades / Hebboul Ghania

Public ISBD Titre : Elaboration d'une gelée à base de dattes et de grenades Type de document : texte imprimé Auteurs : Hebboul Ghania ; Université Batna 1 ; NOUI Y. Année de publication : 2018 Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Elaboration d'une gelée à base de dattes et de grenades [texte imprimé] / Hebboul Ghania ; Université Batna 1 ; NOUI Y. . - 2018 . -  : ill. ; 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire

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Essai d'incorporation de la farine de dattes (Mech-Degla) dans la fabrication de biscuits (Sablés) / Aloui Rayane

Public ISBD Titre : Essai d'incorporation de la farine de dattes (Mech-Degla) dans la fabrication de biscuits (Sablés) Type de document : texte imprimé Auteurs : Aloui Rayane ; Université Batna 1 ; NOUI Y. Année de publication : 2017 Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Essai d'incorporation de la farine de dattes (Mech-Degla) dans la fabrication de biscuits (Sablés) [texte imprimé] / Aloui Rayane ; Université Batna 1 ; NOUI Y. . - 2017 . -  : ill. ; 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire

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Essai de substitution du sucre blanc (saccharose) par un sirop de dattes dans la formulation d’une confiture dabricots / Hidous Leila

Public ISBD Titre : Essai de substitution du sucre blanc (saccharose) par un sirop de dattes dans la formulation d’une confiture dabricots Type de document : texte imprimé Auteurs : Hidous Leila, Auteur ; NOUI Y., Directeur de thèse Editeur : Université de batna 1 Année de publication : 2010 Importance : 43p. Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : -substitution- sucre blanc - dattes- confiture dabricots- Index. décimale : 664- technologie Alimentaire Résumé : L'objectif de notre travail que s'inscrit dans le cadre de la valorisation des dattes par l'incorporation de sirop de dattes dans la formulation d'une confiture. Essai de substitution du sucre blanc (saccharose) par un sirop de dattes dans la formulation d’une confiture dabricots [texte imprimé] / Hidous Leila, Auteur ; NOUI Y., Directeur de thèse . - Université de batna 1, 2010 . - 43p. : ill. ; 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : -substitution- sucre blanc - dattes- confiture dabricots- Index. décimale : 664- technologie Alimentaire Résumé : L'objectif de notre travail que s'inscrit dans le cadre de la valorisation des dattes par l'incorporation de sirop de dattes dans la formulation d'une confiture.

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M664/04/01	M664/04	these	BU TECHNO	Alimentaire	Disponible Disponible
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Essai de substitution du sucre blanc (saccharose) par un sirop de dattes dans la formulation d’une crème dessert. / MENACEUR Hakim

Public ISBD Titre : Essai de substitution du sucre blanc (saccharose) par un sirop de dattes dans la formulation d’une crème dessert. Type de document : texte imprimé Auteurs : MENACEUR Hakim ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; NOUI Y., Année de publication : 2011 Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Essai de substitution du sucre blanc (saccharose) par un sirop de dattes dans la formulation d’une crème dessert. [texte imprimé] / MENACEUR Hakim ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; NOUI Y.,  . - 2011 . -  : ill. ; 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire

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664/384/1	664/384/1	these	BU TECHNO	Thèse	Disponible Disponible
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Etude du pouvoir antioxydant de quelques fruits / Magagi Roua Hamza

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