Impact du froid sur les propriétés du lait / Hassani salim

Public ISBD Titre : Impact du froid sur les propriétés du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Hassani salim ; Bariza Zitouni, ; Université Batna 1, Éditeur scientifique Année de publication : 2012 Importance : 47p. Présentation : ill. Format : 26cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : Chaine du froid  Propriétés de lait et action du froid sur le lait Index. décimale : 664 Alimentaire Impact du froid sur les propriétés du lait [texte imprimé] / Hassani salim ; Bariza Zitouni, ; Université Batna 1, Éditeur scientifique . - 2012 . - 47p. : ill. ; 26cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : Chaine du froid  Propriétés de lait et action du froid sur le lait Index. décimale : 664 Alimentaire

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