Fabrication,Caractérisation et suivi de la qualité au cours de la conservation du fromage traditionnel "Bouhezza" obtenu à partir des "Ibens" industriel et traditionnel. / Dris Khadidja

Public ISBD Titre : Fabrication,Caractérisation et suivi de la qualité au cours de la conservation du fromage traditionnel "Bouhezza" obtenu à partir des "Ibens" industriel et traditionnel. Type de document : texte imprimé Auteurs : Dris Khadidja ; YAMAMI S., ; University Batna 1, Éditeur scientifique Année de publication : 2008 Importance : 65p. Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Fabrication,Caractérisation et suivi de la qualité au cours de la conservation du fromage traditionnel "Bouhezza" obtenu à partir des "Ibens" industriel et traditionnel. [texte imprimé] / Dris Khadidja ; YAMAMI S., ; University Batna 1, Éditeur scientifique . - 2008 . - 65p. : ill. ; 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire

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