Influence des techniques de séchage (par Micro-Onde et étuve sous vide) sur la fraction vitaminique de pomme (Golden délicieus jaune)
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Réservation
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Origine | Date d'acquisition | Date de pilon |
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| 664/705/1 | 664/705/1 | these | BU TECHNO | Thèse | Disponible Disponible | |||
| 664/705/2 | 664/705/2 | these | BU TECHNO | Thèse | Disponible Disponible |
