Rendement et qualité des pectines extraites de trois variétés de dattes (degla beidha,deglet-Nour et Tinicine)précipitées au chlorure d'aluminium. / guehlouz Nawel

Public ISBD Titre : Rendement et qualité des pectines extraites de trois variétés de dattes (degla beidha,deglet-Nour et Tinicine)précipitées au chlorure d'aluminium. Type de document : texte imprimé Auteurs : guehlouz Nawel ; Adel Lekbir, Directeur de thèse Editeur : Université de batna 1 Année de publication : 2010 Importance : 65p. Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : Rendement -pectines - dattes -degla beidha -deglet-Nour-Tinicine-chlorure d'aluminium- Index. décimale : 664- technologie Alimentaire Résumé : La présente étude entre dans le cadre de la valorisation des dattes en général et en particulier la variété degla beidha,deglet -nour et tinicine. Rendement et qualité des pectines extraites de trois variétés de dattes (degla beidha,deglet-Nour et Tinicine)précipitées au chlorure d'aluminium. [texte imprimé] / guehlouz Nawel ; Adel Lekbir, Directeur de thèse . - Université de batna 1, 2010 . - 65p. : ill. ; 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : Rendement -pectines - dattes -degla beidha -deglet-Nour-Tinicine-chlorure d'aluminium- Index. décimale : 664- technologie Alimentaire Résumé : La présente étude entre dans le cadre de la valorisation des dattes en général et en particulier la variété degla beidha,deglet -nour et tinicine.

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Origine	Date d'acquisition	Date de pilon
M664/02/01	M664/02	these	BU TECHNO	Alimentaire	Disponible Disponible
M664/02/02	M664/02	these	BU TECHNO	Alimentaire	Disponible Disponible

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200