Etude du transfert de matière et de chaleur lors du séchage sous vide de la pomme de terre (variété Spunta) / Benmadi fouzia

Public ISBD Titre : Etude du transfert de matière et de chaleur lors du séchage sous vide de la pomme de terre (variété Spunta) Type de document : texte imprimé Auteurs : Benmadi fouzia ; D Fahloul, ; Université Batna 1, Éditeur scientifique Année de publication : 2009 Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Etude du transfert de matière et de chaleur lors du séchage sous vide de la pomme de terre (variété Spunta) [texte imprimé] / Benmadi fouzia ; D Fahloul, ; Université Batna 1, Éditeur scientifique . - 2009 . -  : ill. ; 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire

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