Evolution de la composition biochimiques des pates alimentaires au cours du processus de fabrication / Bourouba Zineddine

Public ISBD Titre : Evolution de la composition biochimiques des pates alimentaires au cours du processus de fabrication Type de document : texte imprimé Auteurs : Bourouba Zineddine ; Bacha .A, ; University Batna 1, Éditeur scientifique Année de publication : 2007 Importance : 47p. Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Evolution de la composition biochimiques des pates alimentaires au cours du processus de fabrication [texte imprimé] / Bourouba Zineddine ; Bacha .A, ; University Batna 1, Éditeur scientifique . - 2007 . - 47p. : ill. ; 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire

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