Influence des techniques de séchage (par Micro-Onde et étuve sous vide) sur la fraction vitaminique de pomme (Golden délicieus jaune) / Saidi Khadija

Public ISBD Titre : Influence des techniques de séchage (par Micro-Onde et étuve sous vide) sur la fraction vitaminique de pomme (Golden délicieus jaune) Type de document : texte imprimé Auteurs : Saidi Khadija ; Boudraa .S ; Université Batna 1 Année de publication : 2017 Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Influence des techniques de séchage (par Micro-Onde et étuve sous vide) sur la fraction vitaminique de pomme (Golden délicieus jaune) [texte imprimé] / Saidi Khadija ; Boudraa .S ; Université Batna 1 . - 2017 . -  : ill. ; 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire

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