Etude de l'éffet de la décongélation sur les caracteristiques physiques du pain / Boumaraf Samir

Public ISBD Titre : Etude de l'éffet de la décongélation sur les caracteristiques physiques du pain Type de document : texte imprimé Auteurs : Boumaraf Samir ; Université Batna 1 ; b. Zitouni Année de publication : 2016 Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire Etude de l'éffet de la décongélation sur les caracteristiques physiques du pain [texte imprimé] / Boumaraf Samir ; Université Batna 1 ; b. Zitouni . - 2016 . -  : ill. ; 28cm. Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Alimentaire Index. décimale : 664 Alimentaire

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