Etude des caracteristiques physico-chimiques et biochimiques du lait de soja et leur evolution a temperature ambiante (20a 30c)et a temperature de refrigeration (4c)durant 10 jours de conservation / Haoues dalila

Public ISBD Titre : Etude des caracteristiques physico-chimiques et biochimiques du lait de soja et leur evolution a temperature ambiante (20a 30c)et a temperature de refrigeration (4c)durant 10 jours de conservation Type de document : texte imprimé Auteurs : Haoues dalila ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; YAMAMI S., Année de publication : 2007 Importance : 62p Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : lait de soja  froid  physico-chimiques Index. décimale : 664 Alimentaire Etude des caracteristiques physico-chimiques et biochimiques du lait de soja et leur evolution a temperature ambiante (20a 30c)et a temperature de refrigeration (4c)durant 10 jours de conservation [texte imprimé] / Haoues dalila ; Université Batna 1, Éditeur scientifique ; YAMAMI S.,  . - 2007 . - 62p : ill. ; 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : lait de soja  froid  physico-chimiques Index. décimale : 664 Alimentaire

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