| Titre : |
Analyse de la diversité génétique des paramètres de qualité technologique de quelques variétés de blé dur |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Chaima CHAREF KHOUDJA, Auteur ; D : Chadda, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Université de batna 1 |
| Année de publication : |
2025 |
| Importance : |
54 p. |
| Format : |
28cm. |
| Accompagnement : |
CD |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Français (ancien) (fro) |
| Catégories : |
PHYTOTECHNIE
|
| Résumé : |
Cette étude vise à évaluer la diversité génétique de six variétés de blé dur (Wahbi, Ancomarzio, Ciccio, Emilio Lepido, Oued El Bared et Core) à travers l'analyse de leurs paramètres de
qualité technologique, dans le but d'identifier les génotypes les mieux adaptés aux exigences de la filière agroalimentaire nationale. L'expérimentation a été menée lors de la campagne
agricole 2023/2024 sur une parcelle expérimentale située à El Khroub, dans la wilaya de Constantine. Les paramètres mesurés incluent le rendement, le poids spécifique, le taux
d'humidité, la teneur en protéines et le taux de mitadinage. Les résultats ont révélé une variabilité intervariétale significative : · La variété Ciccio a présenté le rendement le plus élevé (36,96 q/ha), mais une teneur en protéines plus faible (15,30%) et un taux de mitadinage élevé (23%). · Les variétés Emilio Lepido (16,90%) et Ancomarzio (16,71%) ont affiché les teneurs en protéines les plus élevées. · La variété Core s'est distinguée par son poids spécifique optimal (82,61 kg/hl) et son faible taux de mitadinage (11%). · La variété Oued El Bared a montré le taux de mitadinage le plus bas (7%). · Un compromis entre rendement et qualité protéique a été observé, notamment chez Ciccio. · Les variétés locales (Wahbi et Oued El Bared) ont montré des performances globalement inférieures, avec des rendements de 22,91 q/ha et 30,49 q/ha respectivement. Les variétés Core et Ancomarzio émergent comme des génotypes d'intérêt majeur pour la région de Constantine, combinant respectivement une qualité technologique supérieure et un bon compromis entre productivité et teneur en protéines. |
Analyse de la diversité génétique des paramètres de qualité technologique de quelques variétés de blé dur [texte imprimé] / Chaima CHAREF KHOUDJA, Auteur ; D : Chadda, Directeur de thèse . - Université de batna 1, 2025 . - 54 p. ; 28cm. + CD. Langues : Français ( fre) Langues originales : Français (ancien) ( fro)
| Catégories : |
PHYTOTECHNIE
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| Résumé : |
Cette étude vise à évaluer la diversité génétique de six variétés de blé dur (Wahbi, Ancomarzio, Ciccio, Emilio Lepido, Oued El Bared et Core) à travers l'analyse de leurs paramètres de
qualité technologique, dans le but d'identifier les génotypes les mieux adaptés aux exigences de la filière agroalimentaire nationale. L'expérimentation a été menée lors de la campagne
agricole 2023/2024 sur une parcelle expérimentale située à El Khroub, dans la wilaya de Constantine. Les paramètres mesurés incluent le rendement, le poids spécifique, le taux
d'humidité, la teneur en protéines et le taux de mitadinage. Les résultats ont révélé une variabilité intervariétale significative : · La variété Ciccio a présenté le rendement le plus élevé (36,96 q/ha), mais une teneur en protéines plus faible (15,30%) et un taux de mitadinage élevé (23%). · Les variétés Emilio Lepido (16,90%) et Ancomarzio (16,71%) ont affiché les teneurs en protéines les plus élevées. · La variété Core s'est distinguée par son poids spécifique optimal (82,61 kg/hl) et son faible taux de mitadinage (11%). · La variété Oued El Bared a montré le taux de mitadinage le plus bas (7%). · Un compromis entre rendement et qualité protéique a été observé, notamment chez Ciccio. · Les variétés locales (Wahbi et Oued El Bared) ont montré des performances globalement inférieures, avec des rendements de 22,91 q/ha et 30,49 q/ha respectivement. Les variétés Core et Ancomarzio émergent comme des génotypes d'intérêt majeur pour la région de Constantine, combinant respectivement une qualité technologique supérieure et un bon compromis entre productivité et teneur en protéines. |
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