| Titre : |
Conception de formulations Naturelles multifonctionnelles pour la santé humaine à base de grenade (Punica Granatum) "Grenadia Health" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Abdennebi dounia, Auteur ; Tafrount Nor El Houda, Auteur ; BelferraG Ilham, Auteur |
| Editeur : |
univbatna1 |
| Année de publication : |
2025 |
| Importance : |
47p. |
| Format : |
28cm. |
| Accompagnement : |
CD |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Alimentaire
|
| Mots-clés : |
Conception- multifonctionnelles - santé humaine -Punica Granatum- Grenadia Health- |
| Index. décimale : |
664 Alimentaire |
| Résumé : |
Ce travail a porté sur la formulation d’un complément alimentaire à base d’écorce de grenade
et de thym. Cette formulation a été caractérisée sur le plan physicochimique, biochimique
et évaluation de ses vertus biologiques (anti-oxydantes et antibactériennes). Les résultats
physicochimiques et biochimiques de ce complément ont montré qu’il possède un pH acide (4,43), une
humidité relativement élevée (79,09 %), des taux de : glucides (14,07 %), protéines (4,40%), matière
grasse (1,31%), cendres (0,79 %). |
Conception de formulations Naturelles multifonctionnelles pour la santé humaine à base de grenade (Punica Granatum) "Grenadia Health" [texte imprimé] / Abdennebi dounia, Auteur ; Tafrount Nor El Houda, Auteur ; BelferraG Ilham, Auteur . - univbatna1, 2025 . - 47p. ; 28cm. + CD. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Alimentaire
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| Mots-clés : |
Conception- multifonctionnelles - santé humaine -Punica Granatum- Grenadia Health- |
| Index. décimale : |
664 Alimentaire |
| Résumé : |
Ce travail a porté sur la formulation d’un complément alimentaire à base d’écorce de grenade
et de thym. Cette formulation a été caractérisée sur le plan physicochimique, biochimique
et évaluation de ses vertus biologiques (anti-oxydantes et antibactériennes). Les résultats
physicochimiques et biochimiques de ce complément ont montré qu’il possède un pH acide (4,43), une
humidité relativement élevée (79,09 %), des taux de : glucides (14,07 %), protéines (4,40%), matière
grasse (1,31%), cendres (0,79 %). |
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