| Titre : |
Saussurea costus-derived essential oils in food packaging |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Boukhanouche Ichrak, Auteur ; Messaoudene Chima, Auteur ; Zerfa Rahma, Auteur |
| Editeur : |
univbatna1 |
| Année de publication : |
2025 |
| Importance : |
27p. |
| Format : |
28cm. |
| Accompagnement : |
CD |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Alimentaire
|
| Mots-clés : |
oil-food-derived- |
| Index. décimale : |
664 |
| Résumé : |
Résumé
Cette étude examine le potentiel des huiles essentielles extraites de Saussurea costus pour
l'emballage alimentaire, en mettant en évidence leurs propriétés biologiques, chimiques et
technologiques. Originaire de l’Himalaya, Saussurea costus est une plante médicinale rare
reconnue pour ses bienfaits thérapeutiques et ses composés bioactifs. Ses huiles essentielles
présentent de fortes propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, ce qui les rend adaptées à la
prolongation de la durée de conservation et à l'amélioration de la sécurité alimentaire. |
Saussurea costus-derived essential oils in food packaging [texte imprimé] / Boukhanouche Ichrak, Auteur ; Messaoudene Chima, Auteur ; Zerfa Rahma, Auteur . - univbatna1, 2025 . - 27p. ; 28cm. + CD. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Alimentaire
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| Mots-clés : |
oil-food-derived- |
| Index. décimale : |
664 |
| Résumé : |
Résumé
Cette étude examine le potentiel des huiles essentielles extraites de Saussurea costus pour
l'emballage alimentaire, en mettant en évidence leurs propriétés biologiques, chimiques et
technologiques. Originaire de l’Himalaya, Saussurea costus est une plante médicinale rare
reconnue pour ses bienfaits thérapeutiques et ses composés bioactifs. Ses huiles essentielles
présentent de fortes propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, ce qui les rend adaptées à la
prolongation de la durée de conservation et à l'amélioration de la sécurité alimentaire. |
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664 Alimentaire 
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