| Titre : |
Histoires de légumes : Des origines à l'orée du XXIe siècle (Hors collection) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Michel Pitrat, Auteur |
| Editeur : |
Quae |
| Année de publication : |
2015 |
| Importance : |
410p. |
| Format : |
24cm. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7380-1066-7 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Domestication. -Biodiversité. -Histoire de l'alimentation. -Histoire de l'alimentation.-
Sélection variétale. |
| Index. décimale : |
634 ARBORICULTURE |
| Résumé : |
Cet ouvrage propose une fresque historique, culturelle et scientifique de nos légumes, retraçant leur longue évolution depuis leurs formes sauvages primitives jusqu'à leur diversité actuelle. |
Histoires de légumes : Des origines à l'orée du XXIe siècle (Hors collection) [texte imprimé] / Michel Pitrat, Auteur . - Quae, 2015 . - 410p. ; 24cm. ISBN : 978-2-7380-1066-7 Langues : Français ( fre) |  |
