Etude de rendements et de qualités des pectines extraites de deux variétés de pommes (Golden et Royal) / Berdi mohamed Said

Public ISBD Titre : Etude de rendements et de qualités des pectines extraites de deux variétés de pommes (Golden et Royal) Type de document : texte imprimé Auteurs : Berdi mohamed Said, Auteur ; s. Baississe, Directeur de thèse Editeur : Université de batna 1 Année de publication : 2010 Importance : 50p. Présentation : ill. Format : 28 cm Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : - rendements - qualités - pectines -extraites - pommes -Golden - Royal- Index. décimale : 664- technologie Alimentaire Résumé : La valorisation des sous produits de l'industrie agro-alimentaire fait l'objet des recherches et dapplications à travers de nombreux pays de monde. Etude de rendements et de qualités des pectines extraites de deux variétés de pommes (Golden et Royal) [texte imprimé] / Berdi mohamed Said, Auteur ; s. Baississe, Directeur de thèse . - Université de batna 1, 2010 . - 50p. : ill. ; 28 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : - rendements - qualités - pectines -extraites - pommes -Golden - Royal- Index. décimale : 664- technologie Alimentaire Résumé : La valorisation des sous produits de l'industrie agro-alimentaire fait l'objet des recherches et dapplications à travers de nombreux pays de monde.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Origine	Date d'acquisition	Date de pilon
M664/10/01	M664/10	these	BU TECHNO	Alimentaire	Disponible Disponible
M664/10/02	M664/10	these	BU TECHNO	Alimentaire	Disponible Disponible

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