Influence de laction combinée de la concentration en sucres et la température d'incubation sur lactivité de linvertase produite par saccharomyces cerevisiae cultivée un extrait de datte sèche / Bensedira Fatima

Public ISBD Titre : Influence de laction combinée de la concentration en sucres et la température d'incubation sur lactivité de linvertase produite par saccharomyces cerevisiae cultivée un extrait de datte sèche : propriétés et impacts climatiques Titre original : changements d'approches Type de document : texte imprimé Auteurs : Bensedira Fatima, Auteur ; Bacha .A, Directeur de thèse Editeur : Université de batna 1 Année de publication : 2010 Importance : 42p. Présentation : ill. Format : 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : Influence - laction - concentration- température -incubation - lactivité -linvertase - cerevisiae-ultivée -datte sèche- Index. décimale : 664- technologie Alimentaire Résumé : La quantité des dattes qui reste inutilisables et non commercialisable Influence de laction combinée de la concentration en sucres et la température d'incubation sur lactivité de linvertase produite par saccharomyces cerevisiae cultivée un extrait de datte sèche = changements d'approches : propriétés et impacts climatiques [texte imprimé] / Bensedira Fatima, Auteur ; Bacha .A, Directeur de thèse . - Université de batna 1, 2010 . - 42p. : ill. ; 28cm. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentaire Mots-clés : Influence - laction - concentration- température -incubation - lactivité -linvertase - cerevisiae-ultivée -datte sèche- Index. décimale : 664- technologie Alimentaire Résumé : La quantité des dattes qui reste inutilisables et non commercialisable

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Origine	Date d'acquisition	Date de pilon
M664/12/01	M664/12	these	BU TECHNO	Alimentaire	Disponible Disponible
M664/12/02	M664/12	these	BU TECHNO	Alimentaire	Disponible Disponible

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