Titre :	les composés phénoliques dans trois variétés de dattes(degla- beida, hamraya et abdelazaz) : propriétés et impacts climatiques
Titre original :	changements d'approches
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Haddad soumia, Auteur ; Adel Lekbir, Directeur de thèse
Editeur :	Université de batna 1
Année de publication :	2010
Importance :	56p.
Présentation :	ill.
Format :	28cm.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Alimentaire
Mots-clés :	- composés phénoliques- dattes- degla- beida- hamraya - abdelazaz-
Index. décimale :	664- technologie Alimentaire
Résumé :	Dans cette étude,nous avons réalisé une caractérisation physico-chimique de trois variétés de dattes degla-beida,hamraya et abdelazaz

les composés phénoliques dans trois variétés de dattes(degla- beida, hamraya et abdelazaz) = changements d'approches : propriétés et impacts climatiques [texte imprimé] / Haddad soumia, Auteur ; Adel Lekbir, Directeur de thèse . - Université de batna 1, 2010 . - 56p. : ill. ; 28cm.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Alimentaire
Mots-clés :	- composés phénoliques- dattes- degla- beida- hamraya - abdelazaz-
Index. décimale :	664- technologie Alimentaire
Résumé :	Dans cette étude,nous avons réalisé une caractérisation physico-chimique de trois variétés de dattes degla-beida,hamraya et abdelazaz