Titre :	Influence de laction combinée de la concentration en sucres et la température d'incubation sur lactivité de linvertase produite par saccharomyces cerevisiae cultivée un extrait de datte sèche : propriétés et impacts climatiques
Titre original :	changements d'approches
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Bensedira Fatima, Auteur ; Bacha .A, Directeur de thèse
Editeur :	Université de batna 1
Année de publication :	2010
Importance :	42p.
Présentation :	ill.
Format :	28cm.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Alimentaire
Mots-clés :	Influence - laction - concentration- température -incubation - lactivité -linvertase - cerevisiae-ultivée -datte sèche-
Index. décimale :	664- technologie Alimentaire
Résumé :	La quantité des dattes qui reste inutilisables et non commercialisable

Influence de laction combinée de la concentration en sucres et la température d'incubation sur lactivité de linvertase produite par saccharomyces cerevisiae cultivée un extrait de datte sèche = changements d'approches : propriétés et impacts climatiques [texte imprimé] / Bensedira Fatima, Auteur ; Bacha .A, Directeur de thèse . - Université de batna 1, 2010 . - 42p. : ill. ; 28cm.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Alimentaire
Mots-clés :	Influence - laction - concentration- température -incubation - lactivité -linvertase - cerevisiae-ultivée -datte sèche-
Index. décimale :	664- technologie Alimentaire
Résumé :	La quantité des dattes qui reste inutilisables et non commercialisable